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稻米的主要成分是淀粉（占85%左右），主要供給人們能量。每克稻米人可吸收的能量為15.5千焦，高于小麥（13.6千焦）和玉米（1...
水稻是我國(guó)最重要的主糧之一。一粒優(yōu)質(zhì)大米，米粒形狀適宜、無(wú)堊白、透明度好、食味和口感佳。殊不知，稻米品質(zhì)涉及碾磨品質(zhì)、外觀品質(zhì)....
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